LOCK小醬幸運便當_小七食堂


收藏 51 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

有許多食材是變化萬千且百吃不厭的,『蛋』即是其中一種,更別提蛋的料理有多麼豐富了,絕對是冰箱常備食材首選。
市面上販售的蛋可分為常溫蛋及冷藏蛋,蛋是種易熟的食材,所以溫度的波動很容易就影響到蛋的品質,建議還是選購冷藏蛋,才能吃到較新鮮的雞蛋。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
石安牧場動福蛋
2顆
御飯糰
2個
中華有機豆腐
1/3盒
韓式炸雞
1/2包
菠菜
200g
調味料
芝麻油
1tbsp
芝麻
少許
少許
蒜泥
1tsp
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    食材大集合。
  • 3
    石安牧場動福蛋。蛋黃飽滿均勻,濃蛋白與稀蛋白明顯分成兩層,是等級相當好的冷藏蛋。
  • 4
    將一顆蛋的蛋白與蛋黃分開,蛋黃與另一顆蛋打成蛋液,可加入少許鹽。
  • 5
    以平底鍋煎成數張蛋皮。
  • 6
    保留一張以外,其餘做成花朵狀。將蛋皮對折,連接部分隔間距劃刀但不化斷,捲起後以牙籤或義大利麵固定。
  • 7
    拿出OPEN小將鬆餅機,將蛋白液倒入LOCK小醬模型中加熱。
  • 8
    待底部凝固,上層尚未凝結時,蓋上一張蛋皮,稍微壓一壓,讓蛋皮與蛋白結合。
  • 9
    將御飯糰拆開,取飯糰米飯部分鋪在便當盒內。
  • 10
    再蓋上以壽司海苔及蛋皮(起司)裝飾的LOCK小醬蛋皮。
  • 11
    菠菜洗淨後汆燙切段,豆腐切小塊也先汆燙過,一起與調味料拌勻。另韓式炸雞照包裝說明微波加熱。
  • 12
    再將所有食材組合成LOCK小醬幸運便當~~
小撇步

看更多輕鬆好料理請上 >【小七食堂】http://goo.gl/dTdb8d

2016/03/31 發表 2,289 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣