香滷牛腱~超級下酒菜
滷一鍋冰冷的吃 或夾入蔥段 超級美味
食材
牛腱
2條
大蒜
3顆
青蔥
1隻
辣椒
1根
薑片
2片
滷包
1包
陳皮
2片
調味料
醬油
150c,c
鹽
適量
糖
25g
米酒
25c.c
水
約800c.c
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1取鍋滾水 放入薑片 牛腱 川燙10分鐘
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2取一燉鍋 放入食材 調味料 加入水（淹過食材）電鍋或瓦斯爐滷1.5-2小時 連同滷汁放涼至隔夜 冰透 取出切薄片 單吃 或包入蔥段做成捲餅超好吃！
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