香滷牛腱~超級下酒菜

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滷一鍋冰冷的吃 或夾入蔥段 超級美味

份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

牛腱 2條
大蒜 3顆
青蔥 1隻
辣椒 1根
薑片 2片
滷包 1包
陳皮 2片
調味料
醬油 150c,c
適量
25g
米酒 25c.c
約800c.c
  • 1取鍋滾水 放入薑片 牛腱 川燙10分鐘
  • 2取一燉鍋 放入食材 調味料 加入水(淹過食材)電鍋或瓦斯爐滷1.5-2小時 連同滷汁放涼至隔夜 冰透 取出切薄片 單吃 或包入蔥段做成捲餅超好吃!
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2016/03/29 發表 5,713 瀏覽

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