紐約客牛排扁豆沙拉佐芥末籽酸醋醬
描述
詭變多端的早晚溫差，影響了食慾了嗎？紐約客牛排-取自牛前腰脊部位，帶有軟嫩細筋，口感及風味十足，是牛排老饕們的最愛。搭配扁豆沙拉，更是道清爽解膩的輕食料理喔!
在家自己做給親愛的家人和朋友們分享，高貴卻不貴的頂級享受，快來動手試試吧!!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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當牛排低溫烹調完成以後，中大火煎至表面焦香。 《熟度可依個人喜好調整：3分熟中心溫度50度，5分熟中心溫度54度，7分熟中心溫度58度。》
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牛排切片，搭配沙拉、油醋醬、慢烤蒜頭，在擠灑橙汁後，清爽美味又富飽足感的紐約客牛排扁豆沙拉，即可上菜啦!!
小撇步
1. 沒有低溫烹調機，也可以利用平底鍋搭配烤箱，將牛排烹調至喜歡的熟度。
2. 煮扁豆時，可以依照自己喜歡的軟硬度調整水量喔!!※1855黑安格斯紐約客牛排：http://goo.gl/aeSbjq
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