啤酒蝦蛤蜊~烤箱、微波都省事,一會兩道菜

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蛤蠣煮芥菜湯最對味了,還有一大盤新鮮蛤蜊,想喝蛤蜊原汁保肝,想想不如把新鮮的蝦和蛤蜊一起用啤酒煮,多省事啊!放入烤箱或微波爐,喝到鮮甜的原汁,又有一盤蝦沾蒜醬,二道菜就好了!會不會太簡單喔^_^

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蛤蠣 一大盤
鮮蝦 6隻
啤酒 1罐
蒜頭 2個
奶油 適量
一點點
  • 1 蛤蜊買回泡點鹽水,加滴油更快吐沙
  • 2 蛤蜊放盤內,放蒜泥,再放鮮蝦,鹽巴和奶油
  • 3 如用烤箱把鋁箔紙包覆烤到蛤蜊打開就好了,粒粒飽滿水份,別再續烤,蛤蜊肉回縮就可惜了
  • 4 用微波爐直接放入就可以
  • 5 鮮蝦2面變紅色,有一點小縮就可以先取出,如果是生食等級鮮蝦,變紅色就是可以食用了
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2016/03/27 發表 3,167 瀏覽

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