什錦雜糧麥方包
食材
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1星野酵母生種培養 乾燥酵母加入30℃的溫水，混合均勻放到麵包機裡發酵24小時 -
2將“食材”裡的所有材料放入麵包機裡混合，靜置30分鐘，再選揉麵模式攪打15分鐘
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3將"綜合雜糧"加進步驟2，攪拌均勻
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4用塑膠袋包好綁緊，放冰箱冷藏發酵16小時
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5從冰箱取出放室溫1小時，稍微按壓排氣，靜置20分鐘。 分成兩團，稍微壓平做ㄧ次三摺疊，若底部有露出的果乾，先灑上高筋麵粉防止烘烤時容易燒焦。放進烤模發酵至兩倍大
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6烤箱預熱180℃，35分鐘
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