[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)星野酵母麵包
星野酵母麵包](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/33582/large_acff44320818412f.jpg)
![[Witi✿Kitchen]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/user/avatar/25314/thumb_8d10f94374cab6bf.jpg){kind=avatar}
收藏 131
留言 0
有 1 人跟著做
做好酵母液就迫不及待攪打麵糰，做麵包，天然酵母菌種多，發酵時間長，經過烘焙後，保濕性佳，味道也相當多層次，健康，吃了無負擔!
食材
麵糰
星野酵母液
25g
糖
20g
鹽
3g
油
10g
水
160g
高筋麵粉
300g
表面裝飾
高筋麵粉
少許
-
![先將酵母液放製麵包機內鍋，投入其餘[麵糰]材料，按下【天然酵母】-【天然酵母麵糰製作】約【4小時製成】，取出分成4等份。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1先將酵母液放製麵包機內鍋，投入其餘麵糰材料，按下【天然酵母】-【天然酵母麵糰製作】約【4小時製成】，取出分成4等份。 -
2光滑面向上，收口向下，桿平成橢圓形片狀
-
3依長邊捲起捏緊收口向下
-
4間隔排列在烤盤上，灑上少許高筋麵粉，用利刀劃出斜線，在溫暖的地方發酵【60分】
-
5烤箱預熱【180度】，【烤12~15分鐘】，中間調頭一次，讓烤色均勻。
![先將酵母液放製麵包機內鍋，投入其餘[麵糰]材料，按下【天然酵母】-【天然酵母麵糰製作】約【4小時製成】，取出分成4等份。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/120566/large_e7c5c727ac666e85.jpg)
小撇步
*每台烤箱溫控不一，請依自己的烤箱使用方法調整時間。
*酵母液培養http://icook.tw/recipes/33579