生菜蝦鬆


含淚の留學生活
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限12字

身在國外、最想念的就是台灣的食物了。簡單又好吃的生菜蝦鬆😋自己動手做吧!

食材

250g
2支
3-4朵
1/4顆
1/2顆
1/3包
6-7片
醃蝦料
少許
少許
1/2
少許
調味料
少許
少許
少許
  • 乾香菇泡軟。
蝦仁切小塊後,[醃蝦料]醃約15分鐘。
生菜葉洗淨。

    乾香菇泡軟。 蝦仁切小塊後,醃蝦料醃約15分鐘。 生菜葉洗淨。

  • 香菇、芹菜、洋蔥切丁。
蘋果切丁後,可用鹽水泡3-5分鐘瀝乾。

    香菇、芹菜、洋蔥切丁。 蘋果切丁後,可用鹽水泡3-5分鐘瀝乾。

  • 熱油鍋,蝦仁炒至變粉紅色,有點乾乾的之後盛起。
爆香洋蔥,加入香菇炒香,接著加入芹菜,再加入蝦仁丁,撒上少許雞粉拌炒。

    熱油鍋,蝦仁炒至變粉紅色,有點乾乾的之後盛起。 爆香洋蔥,加入香菇炒香,接著加入芹菜,再加入蝦仁丁,撒上少許雞粉拌炒。

  • 最後撒點白胡椒及香油拌炒。
起鍋前拌入蘋果。

    最後撒點白胡椒及香油拌炒。 起鍋前拌入蘋果。

  • 撒上壓碎的蝦味先、生菜葉一包,可以開動啦~

    撒上壓碎的蝦味先、生菜葉一包,可以開動啦~

小撇步

1.蝦仁別切太小,煮了之後還會再縮小喔
2.因為沒有油條就用蝦味先代替了,從小吃媽媽做的蝦鬆也是這樣做,別有一番風味喔😋

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