香蕉蛋糕banana

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吃不完的香蕉別浪費
加入蛋糕裡
馬上變成超香的banana蛋糕唷~

食材 (2 人份 45 分鐘

香蕉 ㄧ根
雞蛋 2顆
低筋麵粉 100公克
砂糖 40公克
無鹽奶油 50公克
  • 1 將低筋麵粉(100g)過篩
  • 2 香蕉ㄧ根壓成泥狀 (以湯匙或叉子方式)
  • 3 將無鹽奶油(50g)隔水加熱至液態狀
  • 4 將2顆全蛋打至鍋內,並加入砂糖(40g)以打蛋器稍攪拌
  • 5 再以電動攪拌器高速將蛋打發至白色稠狀
  • 6 將香蕉泥(分兩次)加入至打發蛋中攪拌
  • 7 再將過篩後的低筋麵粉(分兩次)加入至內攪拌
  • 8 最後將液態奶油加入麵糊內,持續攪拌
  • 9 將拌好的麵糊倒入烤盤內,輕敲桌面讓汽泡跑出,並讓麵糊平整
  • 10 放入預熱170度烤箱,烤15分鐘,以刀劃開表層後,再烤20~30鐘不等 (視家中烤箱而定)即可享受美味的香蕉蛋糕!
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2016/03/27 發表 2,491 瀏覽

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