105T麵包機豆漿渣堅果麵包~健康更加分

2016/03/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豆漿渣別浪費~取代牛奶做成豆漿渣堅果麵包健康更加分!
豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素,還有豐富的鈣質!
每100克豆渣大約含有100毫克的鈣,豆渣中脂肪含量很低及豐富的纖維質可防止肥胖及預防便秘!
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食材

A 0
高筋麵粉 250g
豆漿渣(可用鮮奶) 170g
砂糖 20g
2g
B
速發酵姆 3g
酪梨油 10ml
綜合堅果粒 30g
橙酒漬蔓越莓(可不加) 10g
C內餡包料
火腿 2片
起司片 2片
  • 1 將材料A放入麵包機內鍋 使用烏龍麵模式攪拌15分鐘後 將麵團放入冰箱冷藏30分鐘
  • 2 將材料B 放入 選擇一鍵到底的功能 夏天選時間短的 快速或吐司功能鍵 冬天選時間長的 超軟吐司功能 時間4小時50分 (跟麵團發酵期間長短有關) 時間到 就有香噴噴熱騰騰的麵包 可以享用了
  • 3 如果要包內餡的話 麵包機功能除了選麵包的模式 還要選投料 有音樂提示的 輕攪拌 麵包烤色選 淡
  • 4 自動投料的提示音響起 將麵團取出 並將麵包機的攪拌葉取出 將麵團桿平 包入餡料 再將麵團放入麵包機內 等時間到就有充滿堅果香味的 吐司麵包可以享用了 用這個方法就可以用預約的方式 晚上投料早上烤好出爐 只是餡料就只能用自動投料的方式了
  • 5 選擇綜合堅果 我再加入黑芝麻 一起用研磨機打成小顆粒 不要打太細這樣才吃得到堅果粒粒的口感! 剩下的用玻璃罐裝起來!
  • 6 加入用橙酒浸漬蔓越莓 會讓麵包有獨特的風味! 橙酒除了蔓越莓 也可以泡葡萄乾 龍眼乾 除了麵包 其他甜點 料理也都很好用!
  • 7 紅豆餡料也很對味哦!
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