堅果麵包 雀斑 48 食譜 341 粉絲 追蹤 8 說讚 1 一起做 讚 收藏 份量 3 人份 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 高筋麵粉 220克 鮮奶 140克 速發酵母 2克 鹽巴 2克 細砂糖 50克 蔓越莓 適量 核桃 適量 松子 適量 無鹽奶油 60克 步驟 首先將除了奶油跟堅果類、蔓越莓以外的材料揉勻成團 揉到表面略光滑以後加入奶油，繼續揉（約10分鐘）再加入剩餘材料 到表面完全光滑後發酵60分鐘 等到搓下去不會回彈以後將麵糰取出，揉一下將空氣排出 揉成60克的小球 放在烤盤上繼續發酵60分鐘 等到麵糰變成原來的兩倍大以後，烤箱溫度175度/25分鐘即可ㄔㄨㄌㄨ 3,684 瀏覽 2021/08/29 發表
吳麗玫
