【阿G師不是阿基師】打拋豬
說到泰國，第一個想到的一定是三碗豬腳，喔不，當然是一定有前三名的「打拋豬」。酸酸辣辣，根本就只要一道菜，白飯就可以吃好幾碗啊。簡單便宜又快速。簡直是居家必備的料理之一。
食材
豬絞肉
看人數
蒜頭
很多（視口味）
辣椒
很多（視口味）
小番茄
數顆
九層塔
一把（叫老闆送）
檸檬
一顆
味霖
一點點
米酒
一些些
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1 先將蒜頭、辣椒切碎備用。檸檬擠汁、番茄切丁或小塊狀。
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2 將鍋子加熱下絞肉逼出油即可（若為不沾鍋，其實建議可不再加油）。 待豬肉變色後加入少許米酒去腥味，繼續翻炒。 待豬肉無血色後，加入步驟1備好之材料、繼續翻炒。 此時可加入味霖或少許醬油增添鹹味。
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3 最後，起鍋前加入九層塔翻炒。大功告成～
小撇步
建議炒絞肉前，先將材料備齊，這樣只要豬肉熟的差不多，再把所有東西加入翻炒，一下子就可以上菜囉。
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