豬肉高麗菜鍋貼
食材
豬絞肉
300克
高麗菜
不到半顆
蔥
四根
水餃皮
200片
蒜、薑
少許
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1 切碎所有的食材：肉、高麗菜、蒜及薑 -
2 先拌菜後去除水份。
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3 加入絞肉後調味，加入醬油、白胡椒粉。
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4 拌後就可以開始包囉！
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5 因為我們買的是水餃皮，所以在包之前我們會先桿得長一點點，再開始包，形狀就會像鍋貼囉！
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6 我想煎出焦焦的口感，所以先不開火只倒油，讓每顆鍋貼都沾到油後放好位置數好顆粒後再開火，這次是18顆，加入半碗的水，先開中火等水滾後可以轉中小火，蓋鍋蓋煎五分鐘，打後鍋蓋再加一點點水，再悶個三分鐘就可以起鍋了。
小撇步
不能加鹽，因為會讓高麗菜出水，這樣皮就粘不緊了。
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