全部分類 家常食材 葉菜 高麗菜 (700) 豬肉高麗菜鍋貼 IYU 4 食譜 27 粉絲 追蹤 423 說讚 3 跟著做 6 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 比起水餃我們更愛吃鍋貼，喜歡那種卡滋卡滋的口感。某一天看過型男的詹姆士示範後就想自己動手做看看。 食材 豬絞肉 300克 高麗菜 不到半顆 蔥 四根 水餃皮 200片 蒜、薑 少許 切碎所有的食材：肉、高麗菜、蒜及薑 先拌菜後去除水份。 加入絞肉後調味，加入醬油、白胡椒粉。 拌後就可以開始包囉！ 因為我們買的是水餃皮，所以在包之前我們會先桿得長一點點，再開始包，形狀就會像鍋貼囉！ 我想煎出焦焦的口感，所以先不開火只倒油，讓每顆鍋貼都沾到油後放好位置數好顆粒後再開火，這次是18顆，加入半碗的水，先開中火等水滾後可以轉中小火，蓋鍋蓋煎五分鐘，打後鍋蓋再加一點點水，再悶個三分鐘就可以起鍋了。 小撇步 不能加鹽，因為會讓高麗菜出水，這樣皮就粘不緊了。 2011/11/25 發表 2.2 萬 瀏覽
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