IYU 4 食譜 30 粉絲 追蹤 豬肉高麗菜鍋貼 描述 比起水餃我們更愛吃鍋貼,喜歡那種卡滋卡滋的口感。某一天看過型男的詹姆士示範後就想自己動手做看看。 #家常食材 #葉菜 #高麗菜 425 說讚 3 一起做 6 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 300克 高麗菜 不到半顆 蔥 四根 水餃皮 200片 蒜、薑 少許 步驟 切碎所有的食材:肉、高麗菜、蒜及薑 先拌菜後去除水份。 加入絞肉後調味,加入醬油、白胡椒粉。 拌後就可以開始包囉! 因為我們買的是水餃皮,所以在包之前我們會先桿得長一點點,再開始包,形狀就會像鍋貼囉! 我想煎出焦焦的口感,所以先不開火只倒油,讓每顆鍋貼都沾到油後放好位置數好顆粒後再開火,這次是18顆,加入半碗的水,先開中火等水滾後可以轉中小火,蓋鍋蓋煎五分鐘,打後鍋蓋再加一點點水,再悶個三分鐘就可以起鍋了。 小撇步 不能加鹽,因為會讓高麗菜出水,這樣皮就粘不緊了。 2.5 萬 瀏覽 2011/11/25 發表