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陸蓮兒
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高麗菜鍋貼

高麗菜鍋貼

描述

又濕又冷的天,來盤簡餐鍋貼,簡單的幸福!
今天早上逛了兩個市場,回到家,做個簡易的鍋貼吧!兩個人吃,幸福無窮!

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食材

步驟

  • 高麗菜切細小加入1/2小匙的鹽,稍微搓均勻,出水後,把多餘的水份擠掉。擠乾水後的高麗菜,加豬絞肉,雞蛋,蔥花,紅蘿蔔細末,薑末,香油,醬油膏,全部拌均勻成餡料。

    高麗菜切細小加入1/2小匙的鹽,稍微搓均勻,出水後,把多餘的水份擠掉。擠乾水後的高麗菜,加豬絞肉,雞蛋,花,紅蘿蔔細末,末,香油,醬油膏,全部拌均勻成餡料。

  • 水餃皮略桿成橢圓形或是店家有賣橢圓形的餃皮。餡料放中間,餃皮邊邊沾濕水,黏合起來,留兩旁缺口不黏貼。

    水餃皮略桿成橢圓形或是店家有賣橢圓形的餃皮。餡料放中間,餃皮邊邊沾濕水,黏合起來,留兩旁缺口不黏貼。

  • 鍋熱油熱,中小火鍋貼下鍋約煎個2-3分鐘。

    鍋熱油熱,中小火鍋貼下鍋約煎個2-3分鐘。

  • 準備淡淡麵糊水倒入鍋貼表面上,上蓋改小火燜7-8分鐘;開蓋轉中小火,把底部煎的焦黃色即可。

    準備淡淡麵糊水倒入鍋貼表面上,上蓋改小火燜7-8分鐘;開蓋轉中小火,把底部煎的焦黃色即可。

  • 整鍋反面盛盤。

    整鍋反面盛盤。

  • 煎得恰到好處!

    煎得恰到好處!

  • 外酥脆,內馨香美味!

    外酥脆,內馨香美味!

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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