日式煎培苦茶油胡麻沙拉


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這樣的天氣,似乎不讓人胃口大開;忽冷忽熱的天氣,冷食熱食也提不太起食欲。但是身體的營養還是得好好補補。沙拉雖然是冷食,但近年興起的「溫沙拉」料理,可以在沙拉裡面放些熱的食材,例如一些雞肉、絞肉等等,增添沙拉的層次。醬料選擇清淡的日式胡麻醬,濃郁的芝麻香氣讓人胃口大開,苦茶油融入其中,更能豐富身體所需的養分。

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
茶籽堂冷壓鮮萃苦茶油
10g
美乃滋
100g
芝麻醬
100g
花生醬
30g
味醂
20g
無糖綠茶
20g
白醋
10g
熟白芝麻
30g
熟黑芝麻
30g
調味料
20g
海鹽
少許
  • 1
    黑、白芝麻磨成粉狀。
  • 2
    將所有調味料、材料一同攪拌均勻,淋在喜歡的沙拉菜上即可。
小撇步

炒過的芝麻帶著濃濃香氣,磨碎後更增添美味喔!

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2016/03/24 發表 937 瀏覽
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