日式煎培苦茶油胡麻沙拉
這樣的天氣，似乎不讓人胃口大開；忽冷忽熱的天氣，冷食熱食也提不太起食欲。但是身體的營養還是得好好補補。沙拉雖然是冷食，但近年興起的「溫沙拉」料理，可以在沙拉裡面放些熱的食材，例如一些雞肉、絞肉等等，增添沙拉的層次。醬料選擇清淡的日式胡麻醬，濃郁的芝麻香氣讓人胃口大開，苦茶油融入其中，更能豐富身體所需的養分。
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食材
茶籽堂冷壓鮮萃苦茶油
10g
美乃滋
100g
芝麻醬
100g
花生醬
30g
味醂
20g
無糖綠茶
20g
白醋
10g
熟白芝麻
30g
熟黑芝麻
30g
調味料
糖
20g
海鹽
少許
-
1黑、白芝麻磨成粉狀。 -
2將所有調味料、材料一同攪拌均勻，淋在喜歡的沙拉菜上即可。
小撇步
炒過的芝麻帶著濃濃香氣，磨碎後更增添美味喔！
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