蟹肉蔬菜凍
描述
蔬菜蟹肉凍
利用牛奶紙盒
也能做出漂亮的蔬菜凍
而且只要幾個步驟就能完成
冰冰涼涼的好吃又消暑
趕快來試試吧！
歡迎一起來聊天~
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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花椰菜洗淨燙熟後泡冰水降溫,瀝乾備用
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鴻禧菇燙熟後放涼備用
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蟹肉切小塊備用
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吉利丁粉加入等量的水拌勻
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將高湯的材料入鍋中煮沸即可熄火,再加入吉利丁拌勻至吉利丁完全溶解,放涼即可
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準備一個紙盒剪去上蓋,上蓋部分再剪一塊正方行,洗淨備用
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材料放入紙盒約1/3就可將高湯凍加入至食材高度,然後再放食材...重覆這樣的動作直到紙盒的8分滿即可
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將保鮮膜蓋上,再放上上蓋的紙片
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壓上重物放入冰箱冷藏2~4小時直到成凍狀
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將蔬菜凍取出(輕拉四邊的保鮮膜),大約可切成3片,成盤即可馬上享用
小撇步
可將蔬菜煮得稍微軟一點,最後切片時比較不會散開~
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