蟹肉蔬菜凍
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蔬菜蟹肉凍
利用牛奶紙盒
也能做出漂亮的蔬菜凍
而且只要幾個步驟就能完成
冰冰涼涼的好吃又消暑
趕快來試試吧！
歡迎一起來聊天~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
花椰菜
100g
鴻禧菇
100g
蟹肉
100g
牛奶或豆漿紙盒
1個
優格沙拉醬
少許
高湯
日式白醬油
2大匙
白胡椒鹽
少許
水
150ml
吉利丁凍
吉利丁粉
6g
水
少許
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1花椰菜洗淨燙熟後泡冰水降溫,瀝乾備用 -
2鴻禧菇燙熟後放涼備用
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3蟹肉切小塊備用
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4吉利丁粉加入等量的水拌勻
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5將高湯的材料入鍋中煮沸即可熄火,再加入吉利丁拌勻至吉利丁完全溶解,放涼即可
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6準備一個紙盒剪去上蓋,上蓋部分再剪一塊正方行,洗淨備用
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7將紙盒舖上保鮮膜後放入花椰菜、鴻禧菇、蟹肉
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8材料放入紙盒約1/3就可將高湯凍加入至食材高度,然後再放食材...重覆這樣的動作直到紙盒的8分滿即可
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9將保鮮膜蓋上,再放上上蓋的紙片
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10壓上重物放入冰箱冷藏2~4小時直到成凍狀
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11將蔬菜凍取出(輕拉四邊的保鮮膜),大約可切成3片,成盤即可馬上享用
