麵包名店的巧克力QQ 麵包by戀戀家

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描述

免揉麵糰、免發酵、無泡打粉,全程只要30分鐘還是可以有自家作的麵包出爐喔!

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時間

30 分鐘

步驟

  • 烤箱預熱200度。

  • 鍋中加入鮮奶、奶油、糖、植物油轉小火煮至鍋邊冒小泡泡即可熄火。

  • 在歩驟2的鍋中倒入木薯粉、可可粉,用木匙攪拌均勻,分三次加入蛋液攪拌至蛋液完全吸收。

    在歩驟2的鍋中倒入木薯粉、可可粉,用木匙攪拌均勻,分三次加入蛋液攪拌至蛋液完全吸收。

  • 待麵糊涼後放入巧克力豆攪拌均勻。

    待麵糊涼後放入巧克力豆攪拌均勻。

  • 擠花袋放入圓型擠花嘴填入麵糊,在烤盤上擠約50元硬幣大小,可於上頭再放上些許巧克力豆

    擠花袋放入圓型擠花嘴填入麵糊,在烤盤上擠約50元硬幣大小,可於上頭再放上些許巧克力豆

  • 20個擠完後,為了怕麵糰表面會有些變乾,所以可以噴上少許水,放入事先預熱的烤箱烤約15分鐘~20分鐘(各家烤箱表現各異,大家請依烤箱脾氣自行調整),待麵團澎起就完成囉!

    20個擠完後,為了怕麵糰表面會有些變乾,所以可以噴上少許水,放入事先預熱的烤箱烤約15分鐘~20分鐘(各家烤箱表現各異,大家請依烤箱脾氣自行調整),待麵團澎起就完成囉!

小撇步

更詳細的製作細節可以到戀戀家來看看:http://llv0319.pixnet.net/blog/post/445597901

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留言

共 4 則
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  • 圻媽
    圻媽

    請問可可粉有糖的可以嗎?

  • 璇

    我的也膨不起來ㅠㅠ

  • 李小怡
    李小怡

    請問麵團膨不起來是什麼原因?

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