烤黑糖肉桂腰果酥【腰果妹】

1 材料們。先將白砂糖、黑糖、肉桂粉和鹽巴混和在一個盤子裡。

2 先將蛋白加一小匙的水，打到起泡。

3 將腰果放入蛋白中抓拌均勻，稍微瀝乾。

4 放入作法1中，混和好的粉類之間，抓拌包裹均勻。

5 烤盤鋪上烘焙紙，將沾裹好的腰果平鋪在上面，盡量分開不要重疊。 以120度C烤45分鐘，中途翻動一次。出爐後放涼，再把黏一起的腰果分開。

6 做好的蜜汁黑糖肉桂腰果酥要密封保存唷，才會保持脆脆的！