烤黑糖肉桂腰果酥【腰果妹】
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香甜爽脆的蜜汁腰果酥不用炸，烤箱就可以輕鬆做，簡單三步驟就可以讓原味的腰果大變身！黑糖更上色，肉桂更提味，一口一口停不下來！！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
腰果
150 g
蛋白
1個
水
1小匙
白砂糖
30g
黑糖
30g
肉桂粉
1/2-1小匙
鹽
1/4小匙
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1材料們。先將白砂糖、黑糖、肉桂粉和鹽巴混和在一個盤子裡。 -
2先將蛋白加一小匙的水，打到起泡。
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3將腰果放入蛋白中抓拌均勻，稍微瀝乾。
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4放入作法1中，混和好的粉類之間，抓拌包裹均勻。
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5烤盤鋪上烘焙紙，將沾裹好的腰果平鋪在上面，盡量分開不要重疊。 以120度C烤45分鐘，中途翻動一次。出爐後放涼，再把黏一起的腰果分開。
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6做好的蜜汁黑糖肉桂腰果酥要密封保存唷，才會保持脆脆的！
小撇步
＊此次份量等於腰果妹3小盒。
＊烤腰果的時候以低溫烘烤，拉長時間讓內部烤透而不焦。
＊我家很愛肉桂味，用了一小匙肉桂粉，如果不喜歡太強烈可以改1/2小匙即可。