甜蜜香酥-蜂蜜腰果酥
描述
蜂蜜的香甜與腰果的酥脆融在一起，加上香酥的餅乾底，這款酥餅很甜蜜，適合切成小塊慢慢品嚐！
熱量
步驟
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先做餅乾底：低筋麵粉+軟化的奶油+細砂糖，用手全部搓揉混合在一起
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加入打散的蛋液，用刮刀壓拌成團
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在烤碗裡鋪上烘焙底，將麵團放入用湯匙均勻壓平，或放入保鮮膜中桿成12*12公分，再放進烤碗裡，烤箱180度中層烤23～25分鐘，烤至表面淺金黃色即可
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在烤餅乾的過層中製作餡料：準備食材及腰果仁切碎，等到餅乾烤好取出烤箱後再煮餡料
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細砂糖+蜂蜜+奶油+牛奶(鮮奶油)，全部放到小的牛奶鍋中，用中火加熱，並不斷攪拌，煮沸後轉小火繼續加熱3~4分鐘，直至顏色稍稍變深，呈現輕微的焦糖色即可，立即關火，倒入碎腰果仁拌勻
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做好的餡料趁熱倒入餅乾上，用湯匙舖平，再放入烤箱180度8分鐘左右
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烤好取出放涼，完全冷卻後才可以用刀切成9～12小塊
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小撇步
1.我用樂扣樂扣底約12*12公分的玻璃盒當烤碗，如果製作的烤碗比較大，只要算面積除以（12*12）=㡬倍，再乘以食材的量即是食材份量
2.要在餅乾烤好後才可以煮饀料
