蔬菜雞高湯
描述
濃郁的雞香誘人、甘甜的蔬菜湯頭，讓雞高湯不論在煮湯、炒菜等各式料理都合宜對味，更讓家常料理添加了豐富的層次變化哦！
步驟
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準備熬高湯的材料，蔬菜會讓高湯偏甜哦
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將雞肉洗淨後放入沸騰的滾水內去血水
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雜質浮出後關火
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將雞肉用冷水洗淨
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準備鍋子，鋪上熬湯的材料及雞肉
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加水至埋過材料，再加高一點
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蓋上鍋蓋，小火慢熬
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熬2小時後就差不多了，嚐嚐湯頭，有濃郁的雞香誘人、也有蔬菜的甘甜～
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將蔬菜及雞肉撈出，可以再料理來吃
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鍋子放涼後，把雞湯放入冰塊格上，包上保鮮膜再冷凍起來。平常煮湯、炒菜時，丟一兩塊增添風味～ 真的很不錯
小撇步
一般雞高湯都使用雞骨頭，可以直接去傳統市場跟攤販買～
我來不及去菜市場，用雞肉（骨頭多的）也可以熬出很棒的雞高湯呦！
