豆酥鱈魚@美麗人妻Selina Wu

老爺一次買了很多片的鱈魚，這是給我的考試，看看還能變出什麼花招是吧？老爺說，我似乎很容易就可以記住別人飲食上的喜好，自己想想，好像是耶！在做這道料理時，就想到這是小董喜歡的。先將鱈魚蒸熟，至於蒸魚後的湯汁，可以看各家的喜好，斟酌是否要保留。將炒香的豆酥放到魚上，酥脆的口感搭配上魚肉的軟嫩，老爺說，好好吃喔！