~京都排骨~

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這邊用的是好市多購買的腹脇肌,煮起來也軟爛好吃

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

排骨/腹脇肌 600克
萬用滷汁
米酒 1杯
3杯
油蔥酥 1大匙
五香粉 1/4小匙
白胡椒粉 1/4小匙
醬油(量米杯) 1/4杯
黑糖 1/2小匙
燒醬
萬用滷汁 5大匙
黑糖 1小匙
番茄醬 1大匙
  • 1 排骨(腹脇肌)先川燙過,洗淨,將萬用汁煮滾,把排骨放入一起滷,
  • 2 滷30-40分鐘,至自己喜愛的軟嫩度,另取一鍋,熬煮燒醬,並加入滷好的排骨
  • 3 用大火燒製醬汁微微收乾即可。
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2016/03/21 發表 2,640 瀏覽

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