韓式炒豬肉
食材
梅花豬肉片
50元的份量
洋蔥
1/3顆
鴻禧菇
半包
高麗菜
3大片
蒜末
2瓣
青蔥
兩支
醃肉調味料
韓式味噌
一大匙
醬油膏
一小匙
味霖
一點點
米酒
一點點
醬料
韓式辣醬
一大匙
醬油膏
一匙
味霖
一小匙
水
一大匙
鹽巴
些許
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1梅花豬肉片用醃肉調味料抓醃入味
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2洋蔥逆紋切，蒜頭切末，蔥切段
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3鴻禧菇先入鍋煸香，菇出水後呈盤，爆香蒜末蔥白後，加入洋蔥絲拌炒，後續加入高麗菜後撒點鹽巴調味，菜熟後先起鍋
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4梅花豬肉片原鍋直接煎，煎至8分熟後倒入剛剛炒的青菜&菇拌炒，添加韓式辣醬炒香後加入醬油膏、味霖、水，調味ok後放入蔥綠準備起鍋
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小撇步
先炒蔬菜再用原鍋煎肉，最後組裝簡單又方便