韓國辣醬炒豬肉 고추장불고기
上次介紹了每個人都能接受、口味較甜的韓式烤肉，這次利用一樣的豬肉片，改做這道比較重口味、很下飯的辣炒豬肉。因為材料準備比較簡單快速，也很適合當作一人份的午餐。
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食材
豬肉片
200克
蔥
一根
洋蔥
1/4顆
芝麻
少許
醃料
韓國辣椒醬
一匙尖尖
麻油
一匙
醬油
半匙
糖
半匙
蒜泥
半匙
辣椒粉
一小匙
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1 -
2 將洋蔥切細絲、蔥切段後再對切一次。
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3 將肉片和調味料放入大碗中。
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4 戴上手套均勻抓醃。 肉片現在看起來雖然不夠紅， 之後炒熟了顏色會跑出來， 所以辣椒醬要適量才不會太鹹。
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5 放入蔥和洋蔥拌勻。 靜置半小時以上。
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6 平底鍋不放油直接下去炒， 中火炒到肉片都熟了即可。 （忘記拍起鍋前的照片了...）
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7 燈燈！韓國辣醬炒豬肉完成。
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8 可以灑一些芝麻點綴。 鹹鹹辣辣的辣炒豬肉真的很下飯。
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9 因為醃肉的時候已經加了麻油， 炒的時候就不需要再加油了， 肉片口感還是很嫩。
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10 趕時間的時候其實不用醃太久， 趁著煮飯的空檔一起醃肉炒熟， 飯煮好的時候也剛好可以開動拉。
小撇步
韓式烤肉 돼지불고기
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