蕾蕾的廚房

1 馬鈴薯ㄧ顆刨絲，用紙巾吸去水分，混入紅蘿蔔絲、洋蔥切末、青豆仁，放入小鍋裡慢慢加入3大匙麵粉混勻，加入調味料1匙鹽、少許胡椒粉，使用平底鍋熱鍋下油，將材料加入鍋內，煎至塊狀略金黃即可。