日安YEN - 美好週末蘋果派
食材
餃子皮
6片
全蛋
一顆（可有可無）
蘋果醬
蘋果（拳頭大小）
15顆
貳砂
1大湯匙
檸檬
1顆
肉桂粉
適量
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1蘋果削皮、去核、切成小塊。 切成塊狀的蘋果泡在擠有檸檬汁的水裡，水淺淺的蓋著蘋果就好。 -
2全部蘋果處理完後加入貳砂，多寡可依個人口味調整，大致上每塊蘋果都稍有糖粒就行。 將貳砂與蘋果均勻攪拌後冰在冰箱約8至12小時。
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3糖漬後的蘋果開中火煮滾，撈出雜質後轉小火，邊煮邊攪拌。
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4煮到醬汁變的濃稠（大約一小時），加入肉桂粉，3到5分鐘後蓋上鍋蓋悶。 整鍋冷卻後就可以裝入容器冰冰箱囉。
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5將餃子皮放入杯狀小容器裡，加入適量蘋果醬後把周圍的餃子皮向中心折。 放入烤箱前塗上薄薄的蛋液，180度10分鐘後香噴噴的蘋果派就出爐羅。
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