日安YEN - 美好週末蘋果派

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臺灣餃子皮與法國蘋果醬,一口咬開酥脆的外皮裡面是熱呼呼的酸甜內餡,配杯茶享受美好週末 🍎

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食材 (3 人份 30 分鐘

餃子皮 6片
全蛋 一顆(可有可無)
蘋果醬
蘋果(拳頭大小) 15顆
貳砂 1大湯匙
檸檬 1顆
肉桂粉 適量
  • 1 蘋果削皮、去核、切成小塊。 切成塊狀的蘋果泡在擠有檸檬汁的水裡,水淺淺的蓋著蘋果就好。
  • 2 全部蘋果處理完後加入貳砂,多寡可依個人口味調整,大致上每塊蘋果都稍有糖粒就行。 將貳砂與蘋果均勻攪拌後冰在冰箱約8至12小時。
  • 3 糖漬後的蘋果開中火煮滾,撈出雜質後轉小火,邊煮邊攪拌。
  • 4 煮到醬汁變的濃稠(大約一小時),加入肉桂粉,3到5分鐘後蓋上鍋蓋悶。 整鍋冷卻後就可以裝入容器冰冰箱囉。
  • 5 將餃子皮放入杯狀小容器裡,加入適量蘋果醬後把周圍的餃子皮向中心折。 放入烤箱前塗上薄薄的蛋液,180度10分鐘後香噴噴的蘋果派就出爐羅。
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2016/03/20 發表 1.2 萬 瀏覽

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