百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nancy
61 食譜 244 粉絲

麻油腰子麵線

麻油腰子麵線

描述

用米酒水川燙過的腰子,沒有腥味,只有麻油酒香味……

421 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 腰子切花切片,薑切片,蔥切段,備用。

    腰子切花切片,切片,切段,備用。

  • 煮沸一小鍋水,水滾放3匙米酒,在放入腰子,約40秒,撓起備用。

    煮沸一小鍋水,水滾放3匙米酒,在放入腰子,約40秒,撓起備用。

  • 開小火,麻油、薑片放入爆香,

    開小火,麻油、片放入爆香,

  • 爆香同時,煮沸一鍋水要下麵線,準備好呈麵線的碗,碗中放入2匙米酒,麵線好時撓過去。

    爆香同時,煮沸一鍋水要下麵線,準備好呈麵線的碗,碗中放入2匙米酒,麵線好時撓過去。

  • 爆香完,放入腰子略炒,

    爆香完,放入腰子略炒,

  • 在放蔥、米酒(米酒要預留2匙),拌炒。

    在放、米酒(米酒要預留2匙),拌炒。

  • 加水,水滾調味(糖、鹽),關火。

    加水,水滾調味(糖、鹽),關火。

  • 將麵線與腰子組合,完成。

    將麵線與腰子組合,完成。

小撇步

1.腰子川燙要加米酒可去腥味喔!
2.麵線碗中的米酒不可簡略喔!香氣才會足喔~

2.4 萬 瀏覽
avatar
Nancy 61 食譜 244 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 三杯雞 菠菜 台式泡菜 排骨 馬鈴薯燉肉 湯麵 竹筍 高麗菜飯 雞蛋豆腐 白菜滷 打拋豬 杏鮑菇 番茄 小黃瓜 馬鈴薯 娃娃菜 滷肉 低脂高蛋白 金針菇 櫛瓜 粽子 茄子 玉米濃湯 花椰菜 南瓜 餅乾 瓜仔肉 炒麵 雞肉 義大利麵 鮭魚 炒飯 高麗菜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 雞胸肉 酸辣湯 麻婆豆腐 雞湯 蕃茄燉牛肉 四季豆 香菇雞湯 早餐 家常菜 地瓜 豆腐 糖葫蘆 蒸蛋