百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Demi Pan
22 食譜 32 粉絲

番茄牛肉麵🍅🐂

番茄牛肉麵🍅🐂

描述

健康好吃的牛肉麵也可以自己做☝🏻️💪🏻☝🏻

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料
香料
食材

步驟

  • 備料: 1️⃣將牛叻條切塊,用熱水川燙(不用燙到全熟喔~),目的是將血水去除就好,燙好後備用。 2️⃣紅蘿蔔削皮切塊,可以依照個人喜好調整。 3️⃣洋蔥切成末備用。 4️⃣牛番茄去蒂頭,切成丁備用。 5️⃣辣椒洗淨備用(不用切喔)。 6️⃣切片,約15片。 7️⃣洗乾淨後整束打結,防止久煮散掉。

  • 料理: 1️⃣熱鍋,下片煸香(會有的香味,或是邊邊開始捲起來),接著加燙好的牛肉,將牛肉兩面都煎微焦(不是黑黑的喔,是表面顏色比較深一點),挑起片,將煎好的牛肉倒入燉鍋。 2️⃣用剩下的油炒洋蔥(火不能太大,洋蔥容易燒焦)可以加些水加速軟化~ 3️⃣炒軟後加入一半的蕃茄,煮到軟爛,倒進燉鍋裡。

  • 燉煮: 1️⃣開大火,在燉鍋內加入清水約七分滿,放入整根辣椒、另外一半蕃茄、紅蘿蔔以及打結的。 2️⃣加入兩湯匙的醬油(可依口味斟酌)和一匙冰糖(紅糖也可以)。

  • 等待: 1️⃣燜煮約兩小時,中火持續燉煮,注意水份若太少再加水,一直煮到牛肉軟爛(可以用壓力鍋比較快速~)。 2️⃣牛肉快好前15分鐘開始煮麵,滾水下面(記得要用筷子攪拌一下避免沾鍋,麵煮透撈起。 3️⃣起鍋,將辣椒取出。 4️⃣拿一個最喜歡的碗,放入麵條再把好吃的牛肉湯舀到碗裡,大功告成❤️

小撇步

牛肉麵的口味完全取決於個人喜好,喜歡重口味一點的也可以加一點豆瓣醬或番茄醬喔~~~

3,597 瀏覽
avatar
Demi Pan 22 食譜 32 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問加上滷包會怪嗎~

    我有試過滷包的,中藥味會稍重,看你喜不喜歡喔~

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 鮭魚 家常菜 早餐 金針菇 番茄炒蛋 雞肉 香菇雞湯 小黃瓜 竹筍 高麗菜 義大利麵 南瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 娃娃菜 高麗菜飯 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 櫛瓜 炒麵 雞胸肉 馬鈴薯 地瓜 菠菜 四季豆 雞湯 湯麵 排骨 花椰菜 蒸蛋 番茄 打拋豬 三杯雞 糖葫蘆 茄子 瓜仔肉 台式泡菜 豆腐 雞蛋豆腐 玉米濃湯 餅乾 粽子 酸辣湯 滷肉 白菜滷 杏鮑菇