Baci di dama-淑女之吻
食材
低筋麵粉
80g
無鹽奶油
65g
杏仁粉
40g
糖粉
50g
綜合堅果
適量
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1 無鹽奶油放在室溫軟化後，分兩次加入糖粉攪拌至乳霜狀 -
2 再加入低筋麵粉及杏仁粉，用翻壓的方式混合均勻
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3 將麵團用保鮮膜包覆後，放入冰箱冷藏30分鐘
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4 麵團取出後，切割成6公克並搓成圓球，放在烤盤上
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5 放入180度烤箱烘烤20-25分鐘
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6 巧克力隔水加熱融化，拿一個圓球餅乾沾上巧克力，再跟另一個底部接合一起就完成囉
小撇步
這次除了做原味基本款之外，又另外試做了幾顆抹茶口味，還有搭配上白巧克和搗碎的綜合堅果，雖然只是多了幾種小配料，卻可以創造出N種組合。
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