留學生簡易辣肉燥


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簡單的一個肉燥 便宜、方便又下飯,一次煮一鍋就可以吃一個禮拜了~
竟然回不了台灣 就自己回味一下台灣味吧~

食材
豬絞肉
1lb
蒜頭
5瓣
小辣椒
2根
一匙
調味料
醬油
適量
米酒
適量
油蔥酥
小半碗
少許
  • 1
    將豬絞肉解凍,蒜頭、辣椒切碎備用
  • 2
    炒鍋和油熱好後將絞肉倒入鍋中快炒(油不用太多,絞肉炒後會出油)
  • 3
    將蒜頭、辣椒加入鍋中爆香 倒入米酒去腥 加入醬油、油蔥酥繼續拌炒增添味道
  • 4
    將絞肉炒熟後倒入加水蓋過所有材料後悶熱 (亦可倒入煮鍋中)
  • 5
    小火燜煮30~60分鐘後即可享用囉!
小撇步

挑個比較有油的絞肉吧!
太瘦的話煮出來的肉燥就會不好吃喔

2011/11/22 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 20 則

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我下次要來再加工~ 謝謝老師~ 哈哈

7 years ago
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來野人獻曝一下~
方便的懶鬼料理
煮一鍋慢慢吃阿XD

7 years ago
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完全贊成阿!無奈這邊絞肉比五花肉便宜太多了Orz

7 years ago
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一點都不會 感謝樓上提醒我都忘記我有放胡椒了XD

7 years ago
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當然不會,可放些胡椒粉或五香粉,味道更棒。。。

7 years ago
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這個如果買五花肉 不要用絞的 用手切 口感會更好~

7 years ago
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請問,不敢吃辣去掉小辣椒會不會很怪?

7 years ago
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來3碗白飯吧!

7 years ago
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我也要吃QQ

7 years ago