日式照燒雞腿排(照り焼きチキン)


收藏 395 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道料理是日式家庭料理,怎麼吃都不膩!
好吃,好料理也好下飯,每次一盛盤,就被小孩吃光光。
之前都用烤的,較花時間,裏面較難熟,這次用炒菜鍋煎,更快!更好掌握火侯了。
歡迎參觀我的部落格:http://chunhsia.pixnet.net/blog

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
沒骨的雞腿肉
2塊
調味料
味醂
少許
料理酒(可用米酒代替)
少許
醬油
30ml
1湯匙
  • 1
    放入調味料,攪拌均勻,醃個20-30分鐘。
  • 2
    熱鍋放沙拉油,再放入雞肉。 (可以用細竹叉在雞肉的中間叉幾個洞,讓雞肉的裏面較容易熟透)
  • 3
    蓋上蓋子,小火悶個20分鐘左右。
  • 4
    再翻面,ㄧ樣蓋上蓋子,小火悶個20分鐘左右。
  • 5
    用筷子插一下,看看雞肉裏面有沒有熟,即可盛盤。
  • 6
    盛盤後,直切再橫切,切成好食用的大小塊。
小撇步

在雞肉上斜劃個兩刀,使雞肉較容易熟。
醃的湯汁,可以在煎的過程,放進去,也可以不要,隨個人的喜好,都一樣好吃喔!

2016/03/18 發表 5,788 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣