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安妮戴
63 食譜 381 粉絲

日式照燒雞排(照り焼きチキン)

日式照燒雞排(照り焼きチキン)

描述

這道料理是日式家庭料理,怎麼吃都不膩!
好吃,好料理也好下飯,每次一盛盤,就被小孩吃光光。
之前都用烤的,較花時間,裏面較難熟,這次用炒菜鍋煎,更快!更好掌握火侯了。
歡迎參觀我的部落格:http://chunhsia.pixnet.net/blog

400 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 放入調味料,攪拌均勻,醃個20-30分鐘。

    放入調味料,攪拌均勻,醃個20-30分鐘。

  • 熱鍋放沙拉油,再放入雞肉。
(可以用細竹叉在雞肉的中間叉幾個洞,讓雞肉的裏面較容易熟透)

    熱鍋放沙拉油,再放入雞肉。 (可以用細竹叉在雞肉的中間叉幾個洞,讓雞肉的裏面較容易熟透)

  • 蓋上蓋子,小火悶個20分鐘左右。

    蓋上蓋子,小火悶個20分鐘左右。

  • 再翻面,ㄧ樣蓋上蓋子,小火悶個20分鐘左右。

    再翻面,ㄧ樣蓋上蓋子,小火悶個20分鐘左右。

  • 用筷子插一下,看看雞肉裏面有沒有熟,即可盛盤。

    用筷子插一下,看看雞肉裏面有沒有熟,即可盛盤。

  • 盛盤後,橫切切成好食用的大小塊,淋上醬汁。

    盛盤後,橫切切成好食用的大小塊,淋上醬汁。

小撇步

在雞肉上斜劃個兩刀,使雞肉較容易熟。
醃的湯汁,可以在煎的過程,放進去,也可以不要,隨個人的喜好,都一樣好吃喔!

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安妮戴 63 食譜 381 粉絲

我來自高雄,是個愛吃,愛玩,熱愛旅行,露營,也愛研究嚐試做出新料理的家庭主婦。 喜歡利用簡單的食材,做出美味的家庭料理,來滿足自己及家人的胃。 對我來說,料理是一門學無止境的功課,只有不斷的嘗試及學習,才能煮出美味的料理。

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