韓式蘿蔔片水泡菜나박김치

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天氣轉熱來試看看這種簡單清爽有味的韓國水泡菜。
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食材

白蘿蔔片 300g
  • 1 白蘿蔔片:300g 紅蘿蔔片:15g 蔥段:15g 辣椒圈:1條 蒜末:1顆 薑末:1/2小匙 韓式辣椒粉:1大匙 鹽:1.3大匙 糖:1大匙(15g) 白開水:1000g ,先備好蔬菜料,再把除了辣椒粉以外的其他材料都放入容器裡。
  • 2 辣椒粉用布或茶袋裝著沾浸在湯汁裡,湯汁變紅就可以取出了,我是泡了一會再擠壓出湯汁後移出。
  • 3 放室溫發酵半天以上,之後再移至冰箱保存,冰冰涼涼的最好吃。
  • 4 小叮嚀: 1.蘿蔔片水泡菜常見的伴泡食材有大白菜、梨子、蘋果、櫛瓜和小黃瓜......等等。 2.這種水泡菜一般不會把辣椒粉直接加進去,大都是裝袋沾浸後取出,取出後可用來做其他料理,不吃辣的人這個材料步驟就可以直接省略了。
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2016/03/19 發表 1,969 瀏覽

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