台版奶油磨菇

2016/03/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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台版奶油磨菇,減少麵粉芶芡,多了蒜末奶油清甜,超級下飯,老少咸宜。

食材 (2 人份 10 分鐘

磨菇 2盒
蒜末 4-5可
絞肉 100克
適量
香菇精 適量
奶油 一塊
  • 1 2人份磨菇切對半備用
  • 2 4-5顆蒜仁切末備用
  • 3 下ㄧ點橄欖油爆香蒜末、絞肉,再下切好磨菇。
  • 4 加一點水炒軟磨菇,再下一塊奶油慢慢軟化
  • 5 奶油一塊,用的是這種分切好的,每次用完不沾手。
  • 6 調味些許鹽香菇精炒入味,再下點粗粒黑胡椒。
  • 7 完成!
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小撇步

這次買到的是小磨菇,買的到大磨菇可以切片厚塊,有口感又鮮甜。

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