百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Peggy Chang
49 食譜 9,549 粉絲

《Peggy廚房》枸杞韭菜炒羊肉

《Peggy廚房》枸杞韭菜炒羊肉

描述

天氣剛冷就想來吃補滋養一下~
「男人的"補腎料理",女人的"養氣料理"」

韭菜所含的膳食纖維能幫助消化與通便,能使手腳或腹部變暖和,促進血液循環,體寒女性可多吃。
枸杞可滋腎、潤肺、補肝和含多種營養素,男生女生皆適合。另外,羊肉有溫補功效,可滋補身體,也是很不錯的鐵質來源喔!

231 說讚 1 一起做

食材

醃料
調味料

步驟

  • 韭菜洗淨,切成6~7公分的長段。枸杞多清洗幾次,用米酒泡著約10分鐘後濾乾。青洗淨切段。紅蘿蔔洗淨,帶皮切絲。老表皮洗淨,帶皮切絲。頭去皮切成末

  • 火鍋羊肉片,用筷子一片片分離放進大碗中,用醃肉料醃漬約10分鐘

  • 熱鍋加入1大匙油,爆香絲與末,放入羊肉拌炒至半熟

  • 羊肉半熟後,韭菜紅蘿蔔絲與段馬上下鍋拌炒,依序加入所有調味料 (若鹹度不夠,酌加醬油膏)

  • 最後加入枸杞韭菜變軟即可關火,盛盤完成

  • 《Peggy廚房》枸杞韭菜炒羊肉 詳細步驟照片請參考↓
http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15814893

    《Peggy廚房》枸杞韭菜炒羊肉 詳細步驟照片請參考↓ http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15814893

小撇步

★韭菜不可炒過久,口感過軟不好吃
★加少量紅麴更好,我使用紅麴醬油替代

2 萬 瀏覽
avatar
Peggy Chang 49 食譜 9,549 粉絲

只是個愛做料理的女孩‧ 歡迎大家常來我的部落格做客^_^ 「無名小站 peggy660436」

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 金針菇 番茄 杏鮑菇 粽子 蒸蛋 餅乾 番茄炒蛋 雞湯 糖葫蘆 高麗菜 小黃瓜 茄子 雞胸肉 台式泡菜 四季豆 雞肉 三杯雞 花椰菜 糖醋排骨 早餐 家常菜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 白菜滷 義大利麵 酸辣湯 菠菜 地瓜 竹筍 排骨 娃娃菜 滷肉 湯麵 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 豆腐 馬鈴薯 高麗菜飯 麻婆豆腐 鮭魚 炒飯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 低脂高蛋白 南瓜 打拋豬 瓜仔肉 玉米濃湯