韭菜炒培根


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爽脆的韭菜配上鹹香的培根,會讓人一口接一口停不下來。

看似簡單平凡無奇的一道料理,卻是最樸實幸福的味道。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
150g
50g
2顆
<調味料>:
少許
少許
少許
  • 1
    韭菜洗淨後切成5公分長段、培根切小片、蒜頭切片備用。
  • 2
    熱鍋不放油,放入培根煎至微焦,再放入蒜末爆香。
  • 3
    加入韭菜、<調味料>,大火快速拌炒均勻即完成。
小撇步

★培根本身的油脂就很豐富,所以不需要再另外放油下去煎,只要慢慢乾煸它,培根的油脂就會釋放出來。
★培根本身就有鹹度,所以調味部分要斟酌使用。
★韭菜易熟不需炒太久,炒太久就沒有脆口度了。

2017/01/16 發表 4,094 瀏覽
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