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韭菜不是人人愛
但加了黑胡椒牛牛就是餐桌上人人搶的美味料理
湯汁拌飯.麵都很過癮喔

食材
韭菜
ㄧ盤
牛肉
ㄧ碗
4-5顆
黑胡椒醬
少許
沙茶醬
少許
橄欖油
少許
  • 1
    韭菜切段 現成的牛肉150g1包 蒜切細末要爆香用的
  • 2
    黑胡椒醬 沙茶醬
  • 3
    倒少許橄欖油倒入蒜末爆香
  • 4
    下牛肉炒到5分熟
  • 5
    放入韭菜和少現的水中火ㄧ起快炒
  • 6
    7分熟放入黑胡椒醬拌炒
  • 7
    8分熟放沙茶醬拌炒
  • 8
    加點水炒熟 就能起鍋了 (沒有放鹽和味素味道就很夠味了)
小撇步

韭菜很快熟
牛肉中大火拌炒
整個完成不用10分鐘
炒太久牛肉會太老喔

2017/10/09 發表 1,608 瀏覽
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討論共 2 則

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好像是因為韭菜容易生熱,與牛肉食用容易火氣偏大、肝火旺盛;至於中毒也可能是食用過多才有此症狀。採自網路。

3 months ago
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農民曆有寫 韭菜不可配牛肉

7 months ago
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作者回應

天啊
謝謝你分享
請問有寫為什麼牛肉不能配韭菜嗎

5 months ago