牛肉炒韭菜

Lily
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韭菜不是人人愛
但加了黑胡椒牛牛就是餐桌上人人搶的美味料理
湯汁拌飯.麵都很過癮喔

食材

ㄧ盤
ㄧ碗
4-5顆
少許
少許
少許
  • 韭菜切段
現成的牛肉150g1包
蒜切細末要爆香用的

    韭菜切段 現成的牛肉150g1包 蒜切細末要爆香用的

  • 黑胡椒醬
沙茶醬

    黑胡椒醬 沙茶醬

  • 倒少許橄欖油倒入蒜末爆香

    倒少許橄欖油倒入蒜末爆香

  • 下牛肉炒到5分熟

    下牛肉炒到5分熟

  • 放入韭菜和少現的水中火ㄧ起快炒

    放入韭菜和少現的水中火ㄧ起快炒

  • 7分熟放入黑胡椒醬拌炒

    7分熟放入黑胡椒醬拌炒

  • 8分熟放沙茶醬拌炒

    8分熟放沙茶醬拌炒

  • 加點水炒熟
就能起鍋了
(沒有放鹽和味素味道就很夠味了)

    加點水炒熟 就能起鍋了 (沒有放鹽和味素味道就很夠味了)

小撇步

韭菜很快熟
牛肉中大火拌炒
整個完成不用10分鐘
炒太久牛肉會太老喔

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Lily
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留言

共 2 則
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  • 好像是因為韭菜容易生熱,與牛肉食用容易火氣偏大、肝火旺盛;至於中毒也可能是食用過多才有此症狀。採自網路。

  • LuLu

    LuLu

    農民曆有寫 韭菜不可配牛肉

    天啊 謝謝你分享 請問有寫為什麼牛肉不能配韭菜嗎

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