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Gigi in Montreal
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起士火腿吐司

起士火腿吐司

描述

在麵包中吐司是最百搭的,可加培根、洋蔥、起士、火腿。我家兩個正在發育期的男孩,就❤️這味。

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料(除無鹽奶油、火腿、起士片)放入缸中攪拌10分鐘後再加入無鹽奶油繼續攪拌10分鐘。後ㄧ發50分鐘。

    將所有材料(除無鹽奶油、火腿、起士片)放入缸中攪拌10分鐘後再加入無鹽奶油繼續攪拌10分鐘。後ㄧ發50分鐘。

  • ㄧ發後將麵糰分割3塊(每份約240克)醒5分鐘,再擀成三折再醒5分鐘。

    ㄧ發後將麵糰分割3塊(每份約240克)醒5分鐘,再擀成三折再醒5分鐘。

  • 將麵糰擀成長條狀舖上火腿片、起士片,捲成圓筒狀,置入吐司模。

    將麵糰擀成長條狀舖上火腿片、起士片,捲成圓筒狀,置入吐司模。

  • 放入發酵箱35度C二發約1小時20分。

    放入發酵箱35度C二發約1小時20分。

  • 後進烤箱190度烤28分鐘。

小撇步

1.吐司模要先塗抹奶油,以防沾黏。
2.發酵結束前15分鐘預熱烤箱190度。
3.如果沒有發酵箱,可用保麗龍箱放ㄧ大杯熱開水。

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