起士火腿吐司
食材
凱薩琳高粉
400克
糖
38克
鹽
6克
酵母粉
4克
鮮奶油
20克
無鹽奶油
26克
火腿
數片
起士片
數片
牛奶
250克
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1 將所有材料（除無鹽奶油、火腿、起士片）放入缸中攪拌10分鐘後再加入無鹽奶油繼續攪拌10分鐘。後ㄧ發50分鐘。 -
2 ㄧ發後將麵糰分割3塊（每份約240克）醒5分鐘，再擀成三折再醒5分鐘。
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3 將麵糰擀成長條狀舖上火腿片、起士片，捲成圓筒狀，置入吐司模。
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4 放入發酵箱35度C二發約1小時20分。
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5 後進烤箱190度烤28分鐘。
小撇步
1.吐司模要先塗抹奶油，以防沾黏。
2.發酵結束前15分鐘預熱烤箱190度。
3.如果沒有發酵箱，可用保麗龍箱放ㄧ大杯熱開水。
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