Gigi in Montreal 9 食譜 20 粉絲 追蹤 起士火腿吐司 描述 在麵包中吐司是最百搭的,可加培根、洋蔥、起士、火腿。我家兩個正在發育期的男孩,就❤️這味。 148 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 凱薩琳高粉 400克 糖 38克 鹽 6克 酵母粉 4克 鮮奶油 20克 無鹽奶油 26克 火腿 數片 起士片 數片 牛奶 250克 步驟 將所有材料(除無鹽奶油、火腿、起士片)放入缸中攪拌10分鐘後再加入無鹽奶油繼續攪拌10分鐘。後ㄧ發50分鐘。 ㄧ發後將麵糰分割3塊(每份約240克)醒5分鐘,再擀成三折再醒5分鐘。 將麵糰擀成長條狀舖上火腿片、起士片,捲成圓筒狀,置入吐司模。 放入發酵箱35度C二發約1小時20分。 後進烤箱190度烤28分鐘。 小撇步 1.吐司模要先塗抹奶油,以防沾黏。 2.發酵結束前15分鐘預熱烤箱190度。 3.如果沒有發酵箱,可用保麗龍箱放ㄧ大杯熱開水。 9,729 瀏覽 2016/03/15 發表