吐司也可以很有變化~加入火腿與起司變成鹹的口味~簡單整型包覆滿滿餡料~讓人吃了好滿足
開始製作麵團~攪打至完全階段
破口邊緣為直線狀~今天麵糰攪打好終溫26度~28度發酵1小時
一小時後~排氣滾圓鬆弛20分鐘
擀成與模同寬的長方形~放入火腿與起司~也可再加些黑胡椒或乾綜合香草
捲起為柱狀~與模同長~
從柱狀中間切開不切斷
交錯雙股辮捲錯捲起放入模中~
發酵至九分滿~入爐前擠上些許美乃滋~在撒上比薩起司
因為我將麵團分兩份入迷你吐司長模去烤~180度20分鐘即可出爐~若是食譜量一份入爐~使用12兩吐司模~180度28分鐘出爐(溫度時間因各加烤箱狀態請自行斟酌)
火腿起司吐司
我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做：烘焙小點X經典小食，新手也能無負擔上手！ 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground
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