酸甜滋味的厚鬆餅 💗情人節💗

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用厚鬆餅加上莓果的酸、煉乳的甜,在白色情人節做份適合2人一起共享的厚鬆餅吧!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

(自製)鬆餅粉 5大匙
雞蛋 2顆
牛奶 4大匙
橄欖油 1大匙
無鹽奶油 1大匙
煉乳 3大匙
草莓粉 1大匙
草莓、藍莓 適量
糖粉 適量
  • 1 用鋁箔紙摺成高3公分、直徑8.5公分的2個圓圈(需要固定處以另一段鋁箔紙摺起)
  • 2 將蛋白、蛋黃分開放在2個大碗,將蛋白打發
  • 3 蛋黃與橄欖油、融化的無鹽奶油拌勻後,加入鬆餅粉、牛奶拌勻
  • 4 將一半的蛋白加入4拌勻,再將剩餘的蛋白加入拌勻成鬆餅麵糊
  • 5 平底鍋用廚房紙巾塗上少許的油,放上1的鋁箔紙圈,倒入麵糊,用最小的火,蓋上鍋蓋,慢慢烘烤至表面有氣泡,約6-8分鐘;用鍋鏟將邊邊去除;翻面再烘烤2分鐘即可
  • 6 取ㄧ小碗加入煉乳、草莓粉拌勻,放入小塑膠袋裡,剪開塑膠袋一邊的角備用
  • 7 將鬆餅盛盤去除鋁箔紙,淋上煉乳草莓醬、糖粉,擺上莓果即可
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小撇步

鬆餅粉可以自製,請參考:
自製美式鬆餅麵糊 - 愛料理 https://icook.tw/recipes/99069

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

2016/03/13 發表 2,399 瀏覽

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