酸甜滋味的厚鬆餅 💗情人節💗
描述
用厚鬆餅加上莓果的酸、煉乳的甜，在白色情人節做份適合2人一起共享的厚鬆餅吧！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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用鋁箔紙摺成高3公分、直徑8.5公分的2個圓圈（需要固定處以另一段鋁箔紙摺起）
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將蛋白、蛋黃分開放在2個大碗，將蛋白打發
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蛋黃與橄欖油、融化的無鹽奶油拌勻後，加入鬆餅粉、牛奶拌勻
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將一半的蛋白加入4拌勻，再將剩餘的蛋白加入拌勻成鬆餅麵糊
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平底鍋用廚房紙巾塗上少許的油，放上1的鋁箔紙圈，倒入麵糊，用最小的火，蓋上鍋蓋，慢慢烘烤至表面有氣泡，約6-8分鐘；用鍋鏟將邊邊去除；翻面再烘烤2分鐘即可
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取ㄧ小碗加入煉乳、草莓粉拌勻，放入小塑膠袋裡，剪開塑膠袋一邊的角備用
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將鬆餅盛盤去除鋁箔紙，淋上煉乳草莓醬、糖粉，擺上莓果即可
小撇步
鬆餅粉可以自製，請參考：
自製美式鬆餅麵糊 - 愛料理 https://icook.tw/recipes/99069歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr
