馬鈴薯燉肉 {露營ok}

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【肉じゃが】是一道最家常的日本媽媽料理了!
基本食材就是肉、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥,
肉是牛肉或豬肉都可以,
加不加蒟蒻也沒關係,
因為這道料理的滋味每個媽媽煮出來都不太相同,
因此才會有特別懷念的味道。

每當我煮馬鈴薯燉肉時,
小孩很快就會扒光光飯,
然後說「好吃!」放下筷子。

這就是她們記憶中媽媽的【肉じゃが】呀!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

火鍋薄肉片 200g
中型馬鈴薯(切塊) 1個
中型紅蘿蔔(切塊) 1/2條
洋蔥 1/3
醬汁
醬油 3~4大匙
米霖 2大
米酒 1
1/2
  • 1鍋中放少許油,放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔,炒至洋蔥略軟
  • 2加入高湯或水蓋過食材,蓋鍋中小火煮5分鐘
  • 3加入醬汁煮5分鐘,至馬鈴薯和紅蘿蔔軟
  • 4加入肉片蓋鍋煮3~5分鐘即可!
  • 5即可盛起,配上一碗粒粒分明的白飯
  • 6就是一道獨一無二、有媽媽回憶的馬鈴薯燉肉!
贊助

小撇步

*這道料理很難精確說出調味品比例,因為每個媽媽調出來的比例都不相同。煮一道屬於媽媽自己味道的馬鈴薯燉肉吧!然後把自己食譜記下來。

2016/03/13 發表 3,288 瀏覽

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