馬鈴薯燉肉 {露營ok}


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【肉じゃが】是一道最家常的日本媽媽料理了!
基本食材就是肉、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥,
肉是牛肉或豬肉都可以,
加不加蒟蒻也沒關係,
因為這道料理的滋味每個媽媽煮出來都不太相同,
因此才會有特別懷念的味道。

每當我煮馬鈴薯燉肉時,
小孩很快就會扒光光飯,
然後說「好吃!」放下筷子。

這就是她們記憶中媽媽的【肉じゃが】呀!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
火鍋薄肉片
200g
中型馬鈴薯(切塊)
1個
中型紅蘿蔔(切塊)
1/2條
洋蔥 (切絲)
1/2個
醬汁
醬油
2大匙
米霖
1大匙
米酒
2大匙
1/3大匙
  • 1
    鍋中放少許油,放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔,炒至洋蔥略軟
  • 2
    加入高湯或水蓋過食材(約400cc),蓋鍋中小火煮5~10分鐘至馬鈴薯軟
  • 3
    加入肉片煮滾,加入醬汁蓋鍋轉小火煮5分鐘
  • 4
    即可盛起,配上一碗粒粒分明的白飯
  • 5
    就是一道獨一無二、有媽媽回憶的馬鈴薯燉肉!
小撇步

*這道料理很難精確說出調味品比例,因為每個媽媽調出來的比例都不相同。煮一道屬於媽媽自己味道的馬鈴薯燉肉吧!然後把自己食譜記下來。

2016/03/13 發表 3,612 瀏覽
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