馬鈴薯燉肉 {露營ok}

178 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

【肉じゃが】是一道最家常的日本媽媽料理了!
基本食材就是肉、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥,
肉是牛肉或豬肉都可以,
加不加蒟蒻也沒關係,
因為這道料理的滋味每個媽媽煮出來都不太相同,
因此才會有特別懷念的味道。

每當我煮馬鈴薯燉肉時,
小孩很快就會扒光光飯,
然後說「好吃!」放下筷子。

這就是她們記憶中媽媽的【肉じゃが】呀!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

火鍋薄肉片 300g
中型馬鈴薯(切塊) 2個
中型紅蘿蔔(切塊) 1條
洋蔥 1/2
調味品
醬油 酌量
少許
米酒或米霖 少許
  • 1 鍋中放少許油,放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔,炒至洋蔥略軟
  • 2 加入醬油約至食材一半份量,加入水蓋過食材再多一點,加入糖及米霖或酒調味(可試嚐味道,稍微鹹一點沒關係)
  • 3 煮至食材軟,試嚐湯頭調整鹹淡,加入肉片,蓋上鍋再煮約10分鐘至肉片入味
  • 4 即可盛起,配上一碗粒粒分明的白飯
  • 5 就是一道獨一無二、有媽媽回憶的馬鈴薯燉肉!
贊助

小撇步

*這道料理很難精確說出調味品比例,因為每個媽媽調出來的比例都不相同。煮一道屬於媽媽自己味道的馬鈴薯燉肉吧!然後把自己食譜記下來。

2016/03/13 發表 3,022 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣