馬鈴薯燉肉 {露營ok}
【肉じゃが】是一道最家常的日本媽媽料理了!
基本食材就是肉、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥，
肉是牛肉或豬肉都可以，
加不加蒟蒻也沒關係，
因為這道料理的滋味每個媽媽煮出來都不太相同，
因此才會有特別懷念的味道。
每當我煮馬鈴薯燉肉時，
小孩很快就會扒光光飯，
然後說「好吃！」放下筷子。
這就是她們記憶中媽媽的【肉じゃが】呀！
食材
火鍋薄肉片
300g
中型馬鈴薯（切塊）
2個
中型紅蘿蔔（切塊）
1條
洋蔥
1/2
調味品
醬油
酌量
糖
少許
米酒或米霖
少許
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1 鍋中放少許油，放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔，炒至洋蔥略軟
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2 加入醬油約至食材一半份量，加入水蓋過食材再多一點，加入糖及米霖或酒調味（可試嚐味道，稍微鹹一點沒關係）
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3 煮至食材軟，試嚐湯頭調整鹹淡，加入肉片，蓋上鍋再煮約10分鐘至肉片入味
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4 即可盛起，配上一碗粒粒分明的白飯 -
5 就是一道獨一無二、有媽媽回憶的馬鈴薯燉肉！
小撇步
＊這道料理很難精確說出調味品比例，因為每個媽媽調出來的比例都不相同。煮一道屬於媽媽自己味道的馬鈴薯燉肉吧！然後把自己食譜記下來。
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