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梧棲羅勒灣
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牛肉起士堡

牛肉起士堡

描述

手做的牛肉漢堡排,加上炸馬鈴薯塊,這經典又是體重殺手的組合,能不心動嗎?哈哈~趕緊來看食譜囉!

299 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

漢堡排
配料

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 將漢堡排的材料全部混合,如圖。

    將漢堡排的材料全部混合,如圖。

  • 攪拌均勻後,清洗雙手(擦乾,保持乾燥的雙手)準備搓揉絞肉。

    攪拌均勻後,清洗雙手(擦乾,保持乾燥的雙手)準備搓揉絞肉。

  • 一顆肉球約125-130公克,可以做八顆。
雙手拍打肉球,把多餘空氣打出,容器也要保持乾燥,完整的肉球,中間壓個小凹槽。

    一顆肉球約125-130公克,可以做八顆。 雙手拍打肉球,把多餘空氣打出,容器也要保持乾燥,完整的肉球,中間壓個小凹槽。

  • 將平底鍋放一點奶油熱鍋,凹槽面朝上。(中火)

    將平底鍋放一點奶油熱鍋,凹槽面朝上。(中火)

  • 拿鍋鏟翻面,將肉球往下壓。

    拿鍋鏟翻面,將肉球往下壓。

  • 拿鍋蓋闔上(中小火),蓋個2分鐘。
稍微讓肉悶一下~

    拿鍋蓋闔上(中小火),蓋個2分鐘。 稍微讓肉悶一下~

  • 開蓋~會發現鍋內有很多肉汁。
這些不要丟,可以煎蔬菜。

    開蓋~會發現鍋內有很多肉汁。 這些不要丟,可以煎蔬菜。

  • 加上起士片~
起鍋放置一下,讓起士軟化。

    加上起士片~ 起鍋放置一下,讓起士軟化。

  • 鍋肉混合著奶油與牛肉的肉汁,拿來煎蔬菜,再美味不過了。

    鍋肉混合著奶油與牛肉的肉汁,拿來煎蔬菜,再美味不過了。

  • 那漢堡麵包組合,搭上一杯冰紅茶,開動啦~

    那漢堡麵包組合,搭上一杯冰紅茶,開動啦~

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美食是一種饗宴,是一種生活方式。

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