牛肉起士堡
牛肉起士堡
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手做的牛肉漢堡排，加上炸馬鈴薯塊，這經典又是體重殺手的組合，能不心動嗎？哈哈~趕緊來看食譜囉！
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
漢堡排
牛絞肉
800公克
豬絞肉
260公克
鹽
3公克
起士粉
3公克
黑胡椒
適量
羅勒葉粉
適量
全蛋
1
配料
洋蔥
適量
萵苣
適量
蕃茄
1
起士片
1
-
1備料。 -
2將漢堡排的材料全部混合，如圖。
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3攪拌均勻後，清洗雙手(擦乾，保持乾燥的雙手)準備搓揉絞肉。
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4一顆肉球約125-130公克，可以做八顆。 雙手拍打肉球，把多餘空氣打出，容器也要保持乾燥，完整的肉球，中間壓個小凹槽。
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5將平底鍋放一點奶油熱鍋，凹槽面朝上。(中火)
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6拿鍋鏟翻面，將肉球往下壓。
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7拿鍋蓋闔上(中小火)，蓋個2分鐘。 稍微讓肉悶一下~
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8開蓋~會發現鍋內有很多肉汁。 這些不要丟，可以煎蔬菜。
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9加上起士片~ 起鍋放置一下，讓起士軟化。
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10鍋肉混合著奶油與牛肉的肉汁，拿來煎蔬菜，再美味不過了。
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11那漢堡麵包組合，搭上一杯冰紅茶，開動啦～
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