起司花生醬牛肉堡

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其實J之前有介紹一次牛肉花生醬漢堡的做法,但這次要介紹另一種做法給大家參考用

烹調時間20分鐘

食材

牛絞肉 300g
豬絞肉 100g
花生醬 適量
安佳奶油塊 適量
蒜頭切末 2-3顆
黑胡椒 適量
麵包粉 1/4米杯
起司 1片
生菜 適量
洋蔥 1/4顆
火腿 1片
  • 1 拿一大碗公->將牛絞肉與豬絞肉以7:3的比例混和(如牛絞肉70g,豬絞肉30g)
  • 2 接著加入安佳奶油塊(約10塊硬幣的大小即可)、黑胡椒、蒜末、麵包粉 混合均勻後,用手捏出一漢堡排大小,並於雙手掌間摔打出空氣。 另外提醒:漢堡排的中間可稍微用大拇指壓扁一點,比較快熟
  • 3 接著用保鮮膜將步驟2的漢堡排包著,在冰箱冷藏30分鐘後再拿出來煎。 一面煎約2分鐘後,再翻面煎2分鐘,並蓋上鍋蓋,
  • 4 2分鐘後掀蓋,肉再翻面一次後,放上起司與花生醬,此時可熄火,蓋上鍋蓋悶1-2分鐘用意在於讓起司與花生醬融化,另外一放面可烤熱洋蔥、火腿與麵包
  • 5 最後把漢堡完成,擺盤、煎顆蛋加入生菜沙拉,就完工了。
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小撇步

安佳奶油塊有鹽或無鹽都可,看個人喜好。

2015/11/14 發表 3,804 瀏覽

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