椰酥麵包

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食材

高粉 1000
500
奶粉 40
酵母 16
2個
200
奶油 100
12
椰絲餡材料
奶油 100
糖粉 200
椰蓉 300
2-3個
奶粉 50
蔓越莓乾或葡萄乾 100
黃色素 少許
  • 1 一樣打麵
  • 2 第一次醒發後,分割麵團,一個30g 第二次後,包餡料
  • 3 餡料步驟: 1.奶油➕糖粉拌勻 2.➕奶粉拌勻 3.雞蛋分次加入 4.黃色素少許 5.加入椰蓉、蔓越莓乾拌勻 6.保鮮膜包上放冷藏
  • 4 第三次後,拿出來刷上蛋汁
  • 5 上火200 下火180 10~12min
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2016/03/12 發表 751 瀏覽

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