椰酥麵包
椰酥麵包
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食材
高粉
1000
水
500
奶粉
40
酵母
16
蛋
2個
糖
200
奶油
100
鹽
12
椰絲餡材料
：
奶油
100
糖粉
200
椰蓉
300
蛋
2-3個
奶粉
50
蔓越莓乾或葡萄乾
100
黃色素
少許
-
1一樣打麵
-
2第一次醒發後，分割麵團，一個30g 第二次後，包餡料
-
3餡料步驟： 1.奶油➕糖粉拌勻 2.➕奶粉拌勻 3.雞蛋分次加入 4.黃色素少許 5.加入椰蓉、蔓越莓乾拌勻 6.保鮮膜包上放冷藏
-
4第三次後，拿出來刷上蛋汁 -
5上火200 下火180 10～12min
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