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忘憂草
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義式香蒜抹醬

義式香蒜抹醬

描述

每次經過麵包店那剛出爐的香蒜麵包,蒜香實在太誘人了,抹吐司或是法國麵包都是家人的最愛~
家裡冰箱都會準備一瓶想吃隨時都有
這是我做過好幾次後,所調出的最佳比例好挖取又香~

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食材

步驟

  • 將奶油放置室溫軟化備用

  • 2/3蒜頭剝皮切成細末另外1/3磨成蒜泥備用

    2/3頭剝皮切成細末另外1/3磨成泥備用

  • 取一盆子放入蒜末,蒜泥橄欖油邊攪拌均勻,

    取一盆子放入末,橄欖油邊攪拌均勻,

  • 再放入奶油慢慢攪拌至泥狀,

    再放入奶油慢慢攪拌至泥狀,

  • 加入其他香料攪拌均勻

    加入其他香料攪拌均勻

  • 裝入乾淨的瓶子放入冰箱冷藏即可,

    裝入乾淨的瓶子放入冰箱冷藏即可,

小撇步

1~蒜頭可用攪拌機打碎,個人喜愛有點細細蒜末口感所以用切的
2~奶油可用一般無鹽奶油或是發酵奶油代替(記得加上少許鹽)
3~香料與蒜頭部分可依個人喜愛多寡添加~
4~橄欖油與奶油較適合(香氣)這比例是我做過好吃又方便挖取

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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