♥我的手作料理♥ 蒜味五花肉 好久沒有做這道經典的蒜味五花,難得早起買到肉攤經典的五花肉,剛剛好一層肥一層瘦分佈均勻就是經典,決定今晚的主菜了。

♥我的手作料理♥ 蒜味五花肉


Sakura Wang
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好久沒有做這道經典的蒜味五花,難得早起買到肉攤經典的五花肉,剛剛好一層肥一層瘦分佈均勻就是經典,決定今晚的主菜了。

食材
1斤
20粒
2大匙
2大匙
少許
2大匙
1茶匙
1茶匙
4杯
  • 1
    五花肉整條洗淨用餐紙巾擦乾,油燒熱約160度放肉進去炸,水一定要擦乾才不會噴油,炸到皮焦焦的撈起瀝油
  • 2
    再放進剝了皮的蒜頭整粒炸至金黃色撈出備用
  • 3
    油倒乾淨放入醬料煮滾放進炸好的五花肉和蒜粒待再煮滾時蓋上鍋蓋,改中火悶煮10分鐘
  • 4
    再翻面再煮15分鐘至湯汁黏稠
  • 5
    即可取出稍涼切塊排盤,此時的瘦肉部位不柴不硬柔軟適中,肥與皮的部位黏而不膩,再不敢吃肥肉的人也一口接一口喔
2011/11/19 發表 6.1 萬 瀏覽
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好好吃的樣子借分享

6 years ago
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阿姨~我有幸可以哪天吃您做的菜嗎???!!

6 years ago
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7 years ago
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我很喜歡吃三層肉'這樣的做法`配白飯譖~

7 years ago
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這道菜真的很棒

8 years ago

大家都在查

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