奶油白醬燉飯_CLASSICO義麵醬
描述
奶油燉飯是一道口感、味道上都非常濃郁滑順的料理，雖然感覺起來在製作上很困難，利用CLASSICO義大利麵-香濃白醬，和一些現成的材料就可以馬上地讓製作的難度大大的減低，並且還是保有他該有的乳香味喔。
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食材
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1杯
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200ml
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1/4顆
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1瓣
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900ml
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125g
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1.5大匙
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50g
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50g
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少許
步驟
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首先把高湯煮沸後備用。(持續開最小火)
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接著加入Arborio米拌炒至米呈現半透明狀。
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再來分次且少量的加入步驟1的高湯並且用鍋鏟翻動鍋中的米。
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等鍋中的水份快乾時再次加入高湯，一直重複這個步驟直到米飯帶有一點點米心的程度。
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再來加入雞肉、雪白菇、鴻喜菇還有CLASSICO義大利麵醬-白醬拌炒。
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最後加入青花椰菜炒熟後就完成了喔。
小撇步
1.一定要使用”熱高湯”，避免米飯因為反覆降溫而變軟爛的情況發生。
2.青花椰菜最後在加入拌熟就不會讓顏色變成黃綠色了。
看完 也躍躍欲試嗎?
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