#67 白醬培根義大利麵


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簡單方便做出美味的義大利麵,這次使用北海道奶油玉米方便塊來製作,就跟常吃到的咖哩塊一樣 是姊妹商品,最後在撒點義式香料!!
沒錯 跟外面餐廳味道一樣好吃:P
 
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1人份
2片
1/6顆
3~4粒
隨意
【白醬】
【煮麵水】
適量
1茶匙
【調味】
1碗
約1茶匙
100cc
【推薦撒粉】
適量
適量
  • 1
    ★白醬;上面比例調整 ★義大利麵;備用 ★洋蔥;切洋蔥絲 ★蒜頭;拍切蒜碎 ★培根;培根片 ★配菜;隨意
  • 2
    ①先轉大火🔥煮半鍋水來準備煮麵用 ②水滾了之後轉中小火🔥➕鹽巴、義大利麵煮至7分鐘 (途中稍微拌一下麵,小心別讓麵黏鍋焦掉了) ③如果沒一直開兩鍋煮的話,7分鐘一過就先麵先撈出,拌適量的沙拉油來防制麵沾黏在一起後,在攤開備用
  • 3
    (開兩鍋煮的話,抓一下時間看這次的食材有沒有需要長時間烹煮的) ①這次都是快炒類食材,約抓煮麵時間約剩4分鐘後開始煮 ②煮麵鍋子移去旁邊一樣中小火🔥繼續煮 ③取炒鍋轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油、培根炒香 (讓培根油與沙拉油結合的感覺) 後再➕洋蔥絲、蒜頭炒香
  • 4
    ①炒香之後➕剩下的配菜炒一下讓配菜吃點油香味
  • 5
    ①➕白醬、1~2湯匙的煮麵水開始燉煮 ②➕義大利香料
  • 6
    ①白醬溫度起來後可轉中小火🔥慢慢燉煮等麵的時間好 ②如果麵是事先煮好的,這的時候就能將麵丟下去煮至收汁即可
  • 7
    ①➕義大利麵拌勻之後煮一下 (約30秒) ②如果太乾可在➕一點煮麵水後炒至收汁即可
小撇步

❶白醬塊要用溫熱水才會比較容易拌開
❷配菜部分可以自己挑選喜歡的菜,主食也可以換雞腿或其他食材,很萬用的
❸如果爐灶只有一口的話,可先煮麵,煮完後撈出後加入適量沙拉油拌勻(防制麵黏再一起),在攤開放涼備用

2020/03/01 發表 5,008 瀏覽
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