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#67 白醬培根義大利麵

Name: #67 白醬培根義大利麵 by 阿紘ㄟ灶咖🍖
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 北海道 奶油玉米塊 1塊; 義大利麵 1人份; [【白醬】] 北海道 奶油玉米塊 1塊; 培根 2片; [【白醬】] 溫熱水 100cc; [【煮麵水】] 清水 適量; 洋蔥 1/6顆; [【白醬】] 牛奶 50cc; [【煮麵水】] 鹽巴 1茶匙; [【調味】] 白醬 1碗; 蒜頭 3~4粒; [【調味】] 義大利香料 約1茶匙; [【推薦撒粉】] 羅勒葉 適量; 配菜 隨意; [【調味】] 煮麵水 100cc; [【推薦撒粉】] 起士粉 適量

描述

簡單方便做出美味的義大利麵，這次使用北海道奶油玉米方便塊來製作，就跟常吃到的咖哩塊一樣是姊妹商品，最後在撒點義式香料！！
沒錯跟外面餐廳味道一樣好吃：P
　
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‣‣ 影片教學：https://youtu.be/cidnTV8Ld7w
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

北海道奶油玉米塊

1塊
義大利麵

1人份
培根

2片
洋蔥

1/6顆
蒜頭

3~4粒
配菜

隨意

【白醬】

【煮麵水】

清水

適量
鹽巴

1茶匙

【調味】

白醬

1碗
義大利香料

約1茶匙
煮麵水

100cc

【推薦撒粉】

羅勒葉

適量
起士粉

適量

步驟

★白醬；上面比例調整 ★義大利麵；備用 ★洋蔥；切洋蔥絲 ★蒜頭；拍切蒜碎 ★培根；培根片 ★配菜；隨意
①先轉大火🔥煮半鍋水來準備煮麵用 ②水滾了之後轉中小火🔥➕鹽巴、義大利麵煮至7分鐘 (途中稍微拌一下麵，小心別讓麵黏鍋焦掉了) ③如果沒一直開兩鍋煮的話，7分鐘一過就先麵先撈出，拌適量的沙拉油來防制麵沾黏在一起後，在攤開備用
(開兩鍋煮的話，抓一下時間看這次的食材有沒有需要長時間烹煮的) ①這次都是快炒類食材，約抓煮麵時間約剩4分鐘後開始煮 ②煮麵鍋子移去旁邊一樣中小火🔥繼續煮 ③取炒鍋轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油、培根炒香 (讓培根油與沙拉油結合的感覺) 後再➕洋蔥絲、蒜頭炒香
①炒香之後➕剩下的配菜炒一下讓配菜吃點油香味
①➕白醬、1~2湯匙的煮麵水開始燉煮 ②➕義大利香料
①白醬溫度起來後可轉中小火🔥慢慢燉煮等麵的時間好 ②如果麵是事先煮好的，這的時候就能將麵丟下去煮至收汁即可
①➕義大利麵拌勻之後煮一下 (約30秒) ②如果太乾可在➕一點煮麵水後炒至收汁即可