十分鐘上菜─椒鹽青花菜──全聯料理王大賽

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在這個綠花椰菜的季節,一定要多吃這鮮美的蔬菜,使用椒鹽的方式來處理綠花椰菜,就能讓你吃到不一樣的美味。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

青花菜 1顆
1小塊
2根
鹽巴 1小匙
白胡椒粉 少許
橄欖油 1小匙
紅辣椒 1根
  • 1 從全聯買來的食材,準備好料理上桌!
  • 2 將綠花椰菜撕成一小朵一小朵,用水沖洗乾淨,因為花椰菜容易積灰塵和附著物,所以請多沖洗幾次。煮一鍋水,水滾了就把處理好的花椰菜放進去汆燙3分鐘。
  • 3 汆燙好之後撈出瀝乾水份。
  • 4 紅辣椒洗淨切成末;薑洗淨先切成片,再切成薑末;加熱鍋子,倒入橄欖油, 把切好的辣椒末和薑末倒進去爆香。
  • 5 加入汆燙好的綠花椰菜炒香。
  • 6 青葱洗乾淨,切去根部之後,切成葱花,灑入鍋子內。
  • 7 灑些白胡椒粉和鹽巴拌勻所有的菜。
  • 8 十分鐘上菜,完成。
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2016/03/11 發表 3,370 瀏覽

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