馬鈴薯燒雞翅
醬油味的燒雞翅，馬鈴薯及紅蘿蔔軟透入味，湯汁濃稠極下飯，香港No.1的便當菜。
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切滾刀塊。紅蔥頭去皮切末，蔥切段。 -
2雞翅擦乾水，加醃漬料醃15分鐘。
-
3平底鍋加油，中火煎雞翅至兩面金黃，取出。因有醬油及糖醃過，要不時翻面，避免燒焦。剩餘的醃漬料先留著備用。
-
4原鍋下油1湯匙，爆香薑片及紅蔥末後，下馬鈴薯及紅蘿蔔翻炒。
-
5加水燒滾後，加蓋小火煮10分鐘至馬鈴薯熟透變軟（半透明）。
-
6加雞翅及剩下的醃漬料，加蓋燜煮10分鐘。注意汁過濃的話，可加些熱水。 試一試馬鈴薯的口感，如果喜歡很軟爛的馬鈴薯，多煮一回至自己喜歡的軟度。
-
7加醬汁，煮至自己喜歡的濃綢度，下蔥段。 想稀一點，可再加點熱水調節。
-
8上桌！
討論共 0 則