百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
jj5色廚
363 食譜 5,296 粉絲

馬鈴薯燒雞翅

馬鈴薯燒雞翅

描述

醬油味的燒雞翅,馬鈴薯及紅蘿蔔軟透入味,湯汁濃稠極下飯,香港No.1的便當菜。
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

170 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

雞翅醃漬料
調味料

步驟

  • 馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切滾刀塊。紅蔥頭去皮切末,蔥切段。

    馬鈴薯紅蘿蔔去皮切滾刀塊。紅蔥頭去皮切末,切段。

  • 雞翅擦乾水,加醃漬料醃15分鐘。

    雞翅擦乾水,加醃漬料醃15分鐘。

  • 平底鍋加油,中火煎雞翅至兩面金黃,取出。因有醬油及糖醃過,要不時翻面,避免燒焦。剩餘的醃漬料先留著備用。

    平底鍋加油,中火煎雞翅至兩面金黃,取出。因有醬油及糖醃過,要不時翻面,避免燒焦。剩餘的醃漬料先留著備用。

  • 原鍋下油1湯匙,爆香薑片及紅蔥末後,下馬鈴薯及紅蘿蔔翻炒。

    原鍋下油1湯匙,爆香片及紅末後,下馬鈴薯紅蘿蔔翻炒。

  • 加水燒滾後,加蓋小火煮10分鐘至馬鈴薯熟透變軟(半透明)。

    加水燒滾後,加蓋小火煮10分鐘至馬鈴薯熟透變軟(半透明)。

  • 加雞翅及剩下的醃漬料,加蓋燜煮10分鐘。注意汁過濃的話,可加些熱水。

試一試馬鈴薯的口感,如果喜歡很軟爛的馬鈴薯,多煮一回至自己喜歡的軟度。

    加雞翅及剩下的醃漬料,加蓋燜煮10分鐘。注意汁過濃的話,可加些熱水。 試一試馬鈴薯的口感,如果喜歡很軟爛的馬鈴薯,多煮一回至自己喜歡的軟度。

  • 加醬汁,煮至自己喜歡的濃綢度,下蔥段。 想稀一點,可再加點熱水調節。

    加醬汁,煮至自己喜歡的濃綢度,下段。 想稀一點,可再加點熱水調節。

  • 上桌!

    上桌!

6,902 瀏覽
avatar
jj5色廚 363 食譜 5,296 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 低脂高蛋白 四季豆 雞胸肉 台式泡菜 糖醋排骨 義大利麵 雞肉 櫛瓜 蒸蛋 杏鮑菇 鮭魚 酸辣湯 打拋豬 粽子 竹筍 家常菜 番茄炒蛋 花椰菜 豆腐 娃娃菜 炒飯 玉米濃湯 麻婆豆腐 餅乾 南瓜 雞蛋豆腐 滷肉 小黃瓜 糖葫蘆 香菇雞湯 排骨 早餐 菠菜 湯麵 番茄 地瓜 涼拌小黃瓜 茄子 炒麵 三杯雞 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 白菜滷 高麗菜 雞湯 高麗菜飯 金針菇