料理甜甜圈【年菜料理】猴運蝦球蕉年糕
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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官方網站:
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食材
蝦仁
16隻
美生菜
100g
牛番茄片
16片
水蜜桃(罐頭)
半顆
香蕉
2根
小黃瓜
80g
寧波年糕
16片
起司片
4片
米酒
60cc
美乃滋
60g
地瓜粉
80g
砂糖
40g
白胡椒
適量
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1美生菜切成絲、牛番茄切小片、小黃瓜刨成片跟切成中丁狀、水蜜桃切成中丁狀、香蕉切成段備用
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2蝦仁背剖開不要斷成蝦球，利用米酒及白胡椒略醃，再將醃好的後蝦球兩面沾上地瓜粉
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3取一平底鍋，鍋內放油（量稍微多一些），開中火，溫度上來後，入鍋煎到兩面上色至熟化，取出拌上美乃滋
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4年糕放入平底鍋煎上色，上面放上牛番茄片，擠上美乃滋，放上起司片，利用噴槍噴上色
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5香蕉上面灑上細砂糖，利用噴槍將糖燒至焦糖化，擺盤組裝即可
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6完成了，美味開動！
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