豬肉泡菜湯

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泡菜富含維生素和纖維質,有助消化與吸收,可改善便秘;泡菜中大量的乳酸菌則可抑制有害的微生物,增強免疫功能,具有預防肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌症的效果;且泡菜屬於鹼性食物,可燃燒脂肪,有益健康。
今天突然降溫又下雨,這種天氣最適合來碗"豬肉泡菜湯"了,溫和有彈性的豬肉,配上開胃的泡菜,令人超滿足的!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豬五花肉片 100g
豆腐 半盒
泡菜 50g
洋蔥 半顆
蔥綠 少許
調味料
辣椒醬 適量
適量
  • 1 豬五花肉切片備用(豬肉攤也能幫你切);洋蔥切片備用;豆腐切小塊備用。
  • 2 豬五花肉片加水煸散。
  • 3 放入洋蔥塊炒香。
  • 4 放入泡菜,炒勻至散發香氣。
  • 5 加入豆腐與適量的水,滾煮湯汁5~10分鐘。
  • 6 加入蔥綠,辣椒醬與鹽調味即可完成。
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2016/03/10 發表 1,430 瀏覽

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